RECEITA DE PÃO SEM TRIGO RÁPIDO

Aqui está uma receita de pão rápido que gosto de fazer! É sem trigo e sem leite e delícia! Nem sempre faço com os mesmos farináceos, uso o que tiver por casa. Pode também mudar as proporções.

PÃO SEM TRIGO (RÁPIDO)

INGREDIENTES

1 ½ xícara de água ou leite vegetal 1 ovo (OU 1 colher sopa de linhaça quebrada) 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou manteiga ou óleo de coco ev ½ colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de mel (ou açúcar mascavo ou demerara) 1 colher (sobremesa) de vinagre 1 xícara de farinha de arroz 1/2 xícara de farelo de aveia 1/2 xícara de farinha de grão de bico 1/2 xícara de fubá (orgânico e não transgênico, compro na feira ecológica!) 2 colheres sopa de farinha de banana verde 1 colher (chá) nivelada de goma xantana 1 colher (sopa) de fermento químico (fermento de bolo) ----> OU (eu uso): 1/2 col chá de bicarbonato de sódio + 1/4 col chá de cremor tártaro

>> acrescentar a gosto: sementes de girassol, linhaça triturada, gergelim, chia,...

PREPARO:

Misture bem todos os ingredientes (menos o fermento), colocando-os na ordem acima. (Eu gosto de fazer no liquidificador!). Por último coloque o fermento e incorpore à massa. Asse em forma untada, por aproximadamente 30 min em forno pré aquecido a 200°C. Obs.: Esta receita cabe bem em forma tipo bolo inglês.