Oba! Tem Coxinha!!
Quem não gosta de uma coxinha, hein!? E se você puder comer sem culpa? Seria o céu de bom, não?
Entao vem cá meu bem, que a nutri trouxe uma receita especial pra você!!
Anote aí para fazer no próximo jogo do Brasil, e aproveite para compartilhar com aquele seu amigo que o coração também bate forte por este lanche :)
COXINHA PODEROSA!
Ingredientes
PARA A MASSA:
1 xícara de batata doce cozida e amassada com sal (a gosto)
Linhaça e gergelim (ou um dos dois)
PARA O RECHEIO:
1 xícara de espinafre cozido e temperado (acrescente especiarias e mude o sabor a cada receita que executar: curry, açafrão, cheiro verde, orégano,...) + nozes (ou use amêndoas ou castanhas...)
Modo de preparo:
1. Bata a linhaça e gergelim no liquidificador e separe (obs.: caso queira, pode deixá-los inteiros tbm)
2. Faça um bolinho com a batata amassada
3. Recheie com o espinafre + nozes quebradas
4. Deixe no formato de coxinha e depois passe a farinha da linhaça/gergelim
5. Coloque no forno a 180ºC por 30 minutos ou até dourar
Obs.: o recheio você pode variar conforme seu gosto e criatividade! Por ex., pode ser frango desfiado, ou carne de jaca desfiada, ou carne moída, ou legumes refogadinhos!
Bom apetite!!
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