Oba! Tem Coxinha!!

Quem não gosta de uma coxinha, hein!? E se você puder comer sem culpa? Seria o céu de bom, não? 

Entao vem cá meu bem, que a nutri trouxe uma receita especial pra você!!

Anote aí para fazer no próximo jogo do Brasil, e aproveite para compartilhar com aquele seu amigo que o coração também bate forte por este lanche :)

COXINHA PODEROSA!

Ingredientes

PARA A MASSA:

1 xícara de batata doce cozida e amassada com sal (a gosto)

Linhaça e gergelim (ou um dos dois)

PARA O RECHEIO:

1 xícara de espinafre cozido e temperado (acrescente especiarias e mude o sabor a cada receita que executar: curry, açafrão, cheiro verde, orégano,...) + nozes (ou use amêndoas ou castanhas...)

Modo de preparo:

1. Bata a linhaça e gergelim no liquidificador e separe (obs.: caso queira, pode deixá-los inteiros tbm)

2. Faça um bolinho com a batata amassada

3. Recheie com o espinafre + nozes quebradas

4. Deixe no formato de coxinha e depois passe a farinha da linhaça/gergelim

5. Coloque no forno a 180ºC por 30 minutos ou até dourar

Obs.: o recheio você pode variar conforme seu gosto e criatividade! Por ex., pode ser frango desfiado, ou carne de jaca desfiada, ou carne moída, ou legumes refogadinhos!

Bom apetite!! 

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