Cookie fit de banana

Oba! Tempo para irmos para a cozinha se deliciar com cookies (sem culpa!).

Vamos já, porque essa receita é super suuper fácil!!

COOKIE FIT DE BANANA (rende 12 unidades pequenas) Ingredientes:

- 2 bananas grandes e maduras (nanica ou prata) - ½ xícara (chá) de quinua em flocos

- ½ xícara (chá) de aveia em flocos ou flocos finos - 1 colher (chá) de canela em pó - 1 colher (sopa) cheia de óleo de coco extra virgem (ou manteiga ou ghee) Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 190º.

Amasse bem as bananas com um garfo e misture a quinua em flocos e a aveia, o óleo de coco e a canela até obter uma massa cremosa e homogênea.

Unte uma assadeira (e use tbm papel manteiga para forrar a assadeira, caso queira) e espalhe a massa em pequenas colheradas, modelando os biscoitos com a própria colher e mantendo uma distância de alguns centímetros entre um biscoito e outro.

Asse por 30 minutos, ou até perceber que os biscoitos estão dourados e firmes.

Desligue o forno e deixe que esfriem lá dentro.

Armazene por até 3 dias em um pote bem vedado.

Obs.: estes biscoitos não ficam crocantes, tem uma consistência mais macia e apesar de não levar açúcar são docinhos e muito saborosos :)